カレーが断然美味しくなる！隠し味にスパイスのシナモンを投入

2017/11/29 2019/9/4 料理

いつものカレーに、
隠し味のスパイスをプラスするだけで
病みつきになる美味しさになりました。

隠し味はたった一つのスパイスのみ。
それは、シナモンです。

シナモンは、トーストやお菓子など
甘いものに入れるイメージだったのですが
甘くなる感じではありませんでした。

なので、安心して入れてみて下さい。

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シナモンを入れる量とタイミング

私がふだんカレーを作るときは
6皿分くらいの目安で作っています。

ルーを入れて、溶けたら
弱火でもう少し煮ますよね。

その時に、大さじ１杯のシナモンを
ドバっと入れます。

【私のカレーの大体の分量】

肉５００gくらい
玉ねぎ　　２個
人参　　　３本
ジャガイモ２個
市販の箱のカレールウ半分使っています。

お肉は、鶏の手羽元を使うことが多いです。
牛豚のカレー用を半々で入れたり
リッチにな味にしたいときには、
牛すねを使用します。

マコーミック業務用シナモン 180g
価格：885円（税込、送料別) (2017/11/29時点)

↑これ、内容量180グラム。
どんな大きさなのか
ちょっと気になっています。
いま家にあるものは、
マスコットフーズの40グラム。　

シナモン、けっこう使うけど
180グラムだと
どのくらいで使いきれるでしょうね・・
(でもとにかく1回買ってみたい)

おうちのカレーって
家によって
作る人によって
「この味！」ってありますよね。

他にも
給食のカレーとか

街を歩く全ての人が
それぞれ違った
自分のカレーの味を持っていると思うと
なんだかとっても
いとおしい気持ちになります。

私はインドカレーが大好きなのですが
それでもやっぱり
うちのカレーといえば『母の味』。

どんな隠し味を入れても
同じ味はつくることができません。

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手作りのクラッチバッグを少しおめかししてみようと、悪戦苦闘するお話。

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忘年会・新年会などお酒の席が増える季節。
頭のどこかに入れておいてください。
きっと役立つ時がきます。

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