マツコさんやさんまさんはもちろん、学者の先生たちからも大評判のサラダ。
簡単に作れて、見た目も斬新！
フォトジェニックな一品です♪
☆丸ごとトマトの豆腐ペーストサラダ☆
～材料～
トマト２個
絹ごし豆腐2/3丁(水切りしたもの）
白みそ大さじ2・酢小さじ４・砂糖小さじ２
～作り方～
①豆腐を水切する
②ボウルに白みそ・酢・砂糖を泡だて器で混ぜる
③豆腐を②に入れて、、ペースト状になるまでよく混ぜる
④③を器に盛り付け、8等分に切ったトマトをのせて、できあがり！
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今からスーパー行って、材料買ってきます～♪
どんなふうになるか、お楽しみに！
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はい！買ってきました～。で、これで材料がそろいました。
まずは豆腐を水切りします。私はキッチンペーパーで包んで冷蔵庫に入れてます。
30分後・・水切り完了！
ボールに白みそ大さじ2・酢小さじ４・砂糖小さじ２を入れて、まぜます。
水切りした豆腐を入れて、クリーミーになるまでまぜます。
お皿にのせます・・・そして・・！！
切ったトマトをドーン！！
ハーブなど添えると尚良し。
別角度！
実はね‥まだたっぷりある豆腐ペースト。ちょっと変化をつけてみますか！
ハーブを散らすとこんな感じ。
トマトを開いて盛り付けるとゴージャス♪
オリーブオイルと胡椒で・・ソースには顆粒コンソメもちょっと仕込んで。
味も、豆腐がトロっとしていて味噌っぽさはあまり感じず、ゴマドレッシングっぽい感じがします。すりごまと醤油をちょっと入れたらクリーミーなゴマドレッシング！冷しゃぶもよさげ。
豆腐のおかげで、この一皿でかなりのボリューム。
高たんぱく低脂肪な一品のできあがり。
ダイエットや糖質制限中の方にもおすすめです！！
ローストポークがあったので、それっぽく盛り付け。
豆腐ペーストの注意点としては、盛り付けてすぐに食べないと水っぽくなってしまうこと。
もっと水をしっかり切れば大丈夫かもしれません！
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